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青年职工同台竞技“秀”厨艺
发布时间:2021-06-18 15:21:58    来源:德阳日报    责任编辑:王珊珊
 6月16日,由市总工会主办,市经贸工会、市餐饮烹饪行业协会、市餐饮饭店业工会委员会承办的“中国梦·劳动美——弘扬川菜文化·展示烹调技艺”德阳市青年职工厨艺挑战赛举行。
活动是充分展示我市餐饮行业职工弘扬川菜文化、创新川菜技艺的一次大比拼、大交流和大学习,旨在进一步挖掘青年厨师队伍人才,也为广大职工提供了相互交流、相互学习的平台。
来自全市餐饮行业的24名青年厨师同场角逐,比赛以现场烹饪方式,完成1道冷菜、2道热菜的相关操作。比赛中,参赛选手各施才艺,制作出的菜品不仅创意独特,而且造型美观,比赛现场菜香四溢,气氛紧张热烈。
评委们细心观看、品尝,从观感、味感、质感、营养及创意等方面进行综合评分,评选出一、二、三等奖和优秀奖,市餐饮行业协会为前10名选手授予“德阳青年名厨”称号。
 
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